Αν αγαπάτε τα ψάρια όσο εμείς, σίγουρα θα το λατρέψετε αυτό❤ Σήμερα στο Συνταγές Dumon Θα σας μάθουμε πώς να ετοιμάσετε αυτή τη χυμώδη σαλάτα κινόα με Νορβηγικός σολομός Φρεσκοκομμένο από τη διαφανή του διατήρηση.
Σημειώστε τα συστατικά και απολαύστε ένα νόστιμο πιάτο και 100% υγιεινό σε 3, 2, 1....
__________________________________________________
🔹600 γρ κινόα (κόκκινο και λευκό μείγμα)
🔹1 κονσέρβα σολομού
🔹8 βραστά αυγά ορτυκιού
🔹1 αβοκάντο
🔹1 ντομάτα
🔹1 καρότο
🔹1 Lime
🔹1 κουταλιά της σούπας κάπαρη
🔹1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα με κόκκους
🔹1 πιπεριά τσίλι
🔹Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο
🔹Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
__________________________________________________
Προετοιμασία:
Ψιλοκόβουμε το αβοκάντο, την ντομάτα και τρίβουμε το καρότο χωριστά και μετά τα βάζουμε όλα σε ένα μπολ. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κάπαρη και το τσίλι. Κόβουμε μερικά αυγά και τα προσθέτουμε στο μείγμα με το χυμό λάιμ, μετά ανοίγουμε τον σολομό Νορβηγικής κονσέρβας και θρυμματίζουμε τα φιλέτα, τα προσθέτουμε στο μπολ με την κινόα.
Τέλος, προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση με μια βουτιά έξτρα παρθένου ελαιόλαδου για να του δώσετε μια εξαιρετική πινελιά.
Για το σερβίρισμα, σχηματίστε πρώτα μια βάση από πατέ σολομού, αφήνοντας μια τρύπα στο κέντρο για να τοποθετήσετε ένα βουνό μείγμα. Διακοσμούμε από πάνω με αυγά ορτυκιού και σολομό.