Αυτή η συνταγή για ρύζι Dumón με σαρδέλες είναι μια από τις πιο αναγνωρισμένες σε κάθε κουζίνα. Είναι ένας θεαματικός συνδυασμός συστατικών που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.
Με βάση ρύζι που θα είναι πάντα καλή, σαν παέγια, ριζότο ή με τα κατάλληλα αξεσουάρ, θα μαγειρέψουμε ένα πρώτο πιάτο εστιατορίου. ο σαρδένες είναι εκείνο το υγιές μπλε ψάρι που έχει εξαιρετική ένταση και γεύση. Οι λάτρεις του καλού ψαριού θα απολαύσουν στο έπακρο μια απλή και θεαματική συνταγή για ρύζι με σαρδέλες. Σημειώστε τον τρόπο προετοιμασίας του
Συστατικά
- ½ κιλό ρύζι
- ¾ κιλό σαρδέλες
- 1 ξερή πιπεριά
- 2 μεσαίες ντομάτες
- 30 γραμμάρια βούτυρο
- 1 φέτα ψωμί
- 2 σκελίδες σκόρδο
- Πετρέλαιο
- Άλας
1. Αυτή η συνταγή είναι πολύ εύκολη για να ετοιμάσετε τις καλύτερες φρέσκες σαρδέλες της αγοράς που μπορείτε να τις βρείτε Aquí στον όμιλο Dumon. Αυτό το ψάρι μας προσφέρει μια εντυπωσιακή γεύση, αξίζει να αγοράζουμε μια καλή μερίδα λαδερού ψαριού όπως αυτό όποτε μπορούμε.
2. Ετοιμάζουμε ένα μεγάλο τηγάνι με λίγο λάδι Καθαρίζουμε καλά τις σαρδέλες, χωρίς κεφάλια και κόκαλα, αυτή η δουλειά μπορεί να γίνει στην ίδια την ψαραγορά. Στο σπίτι τα πλένουμε λίγο και αφαιρούμε ότι αγκάθια βρούμε.
3.Σε παέγια χρησιμοποιούμε το βούτυρο και δίνουμε στο ρύζι ένα πρώτο σημείο ψησίματος. Με το βούτυρο θα πετύχουμε πολύ πιο λείο αποτέλεσμα.
4. Μετά από περίπου δύο λεπτά προσθέτουμε το σοφρίτο. Ανακατεύουμε καλά με το ρύζι. Βάζουμε τις τηγανητές σαρδέλες και ένα λίτρο νερό ή ζωμό, να θυμάστε πάντα διπλάσια ποσότητα υγρού από το ρύζι.
5.Το ρύζι θα χρειαστεί περίπου 20 λεπτά για να ψηθεί τέλεια. Το σερβίρουμε με λίγη μαγιονέζα, το αποτέλεσμα θα είναι αντάξιο του εστιατορίου.